Ingredienti:
- 2 kg di verdure miste (cipolle, carote, cavolfiore, piselli, fagiolini)
- 2 l di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 1 limone (succo)
- 2 vasi da 1,5 litri
Preparazione
Pulire la verdura.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Portare l’acqua a ebollizione con il sale e il limone. Fate sbollentare le verdure separatamente per 3 minuti.
Togliete ogni volta le verdure con la schiumarola e disponetele nel vaso sino a 2 cm dal bordo.
Coprite i legumi con l’acqua di cottura e chiudete i vasi.
Tempo di sterilizzazione: 1 ora (40 minuti in pentola a pressione).
Verificate la chiusura dopo il completo raffreddamento.