Quali sono gli integratori alimentari?

Apple full of medicines

Va subito detto che i giovani, e anche i meno giovani, che si dedicano ad attività sportive non hanno bisogno, di regola, di nessun integratore. Gli integratori dovrebbero essere riservati a chi non riesce a soddisfare i propri bisogni nutrizionali con la dieta soltanto. Qualsiasi altro uso deve essere scoraggiato.

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Diabete: la dieta come terapia

La terapia nutrizionale è una componente essenziale per avere successo nella cura del diabete. Infatti, la sfida maggiore nella cura di questa patologia è data dall’adesione del paziente alla dieta.

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Come valutare il peso nostro e dei nostri figli

Un tempo, veniva considerato in sovrappeso o obeso un bambino che raggiungeva o superava del 20% il peso considerato ideale secondo la sua età e statura.

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Attività fisica: un toccasana per l’organismo

Un farmaco che mantiene giovani aiuta a perdere peso, a stare in forma e a tenere lontane le principali malattie, incrementare la performance di cuore e polmoni, allevia lo stress, attenua l’ansia e la depressione migliorando l’umore e il riposo notturno, corregge la postura, accresce la forza e l’elasticità del corpo, aumenta la resistenza e l’equilibrio e infonde energia.

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Echinacea: un valido aiuto al sistema immunitario

Usata fin dall’antichità, le proprietà farmacologiche dell’echinacea sono oggi dimostrate sulla base delle evidenze scientifiche.

Durante l’anno, ma soprattutto durante l’inverno, molti bambini si ammalano di infezioni alle alte vie respiratorie (raffreddore, forme simil-influenzali, influenza, otiti, ecc.) e la loro frequenza è dovuta al fatto che il sistema immunitario del bambino non è ancora completamente maturo.

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Conosciamo meglio i legumi frechi e conservati

I legumi freschi sono commercializzati sotto forma di baccelli contenenti i semi. Sui banchi dell’ortofrutta si possono trovare, in base alla stagionalità, fagioli (di norma di varietà Borlotti), piselli, fave e fagiolini. Se ne consumano i soli semi, a eccezione dei fagiolini, che si consumano interi, compreso il baccello.

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Come congelare i derivati del latte

La congelazione di latte, burro o formaggio richiede il rispetto di alcune regole per evitare il deterioramento dei prodotti.

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La congelazione di latte, burro o formaggio richiede il rispetto di alcune regole per evitare il deterioramento dei prodotti.

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Come congelare pane e prodotti da forno

La congelazione del pane, della pasta per torte e pizze e della maggior parte dei prodotti da forno, non presenta alcuna difficoltà. Ricordate, però, che manterrano il loro stato al momento della congelazione, perchè la permanenza dotto zero non li rafà diventare più freschi. E’ utile conservare soprattutto pane e biscotti fatti in casa, o una riserva di pane per quando non avete a disposizione quello fresco.

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Marmellata di albicocche

Ingredienti:

  • 2 kg di albicocche
  • 2 dl di acqua
  • 1,6 kg di zucchero
  • 2 limoni (succo)
  • 5 o 6 vasi da mezzolitro

Preparazione

Pulite con cura, lasciate sgocciolare, tagliate, in due le albicocche ed eliminate il nocciolo.

Mettete la frutta tagliata nella pentola con l’acqua e portate dolcemente a ebollizione.

Lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minut fino a che le albicocche si sono ammorbidite.

Aggiungete lo zucchero e il succo di limone e lasciate cuocere a fuoco dolce ancora per 15 minuti.

Schiumate, mettete nei vasetti sterilizzati e coprite subito.

I conservanti

I conservanti sono sostanze che prolungano la durata di conservazione dei prodotti alimentari, proteggendoli da alterazioni causate da particolari microrganismi. Sono efficaci contro batteri, muffe e lieviti responsabili del deterioramento degli alimenti, che li rendono inadatti al consumo oltre a causare possibili infezioni o intossicazioni alimentari potenzialmente mortali.

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