Nutrizionista
Per i non più giovani l’immagine del gelato resta legata all’insistenza necessaria per strapparne ai genitori la concessione, spesso patteggiata come premio straordinario a un buon comportamento. Oggi invece il gelato è diventato un normale e piacevole alimento, utilizzabile da chiunque in qualsiasi momento dell’anno, in perfetta sicurezza igienica.
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Gli alimenti subiscono notevoli modificazioni fisiche e chimiche, che possono incidere sul loro valore nutritivo e sulla loro digeribilità. Vediamo di seguito i principali cambiamenti per alcuni di essi.
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La Società Italiana di Endocrinologia e Diabetologia Pediatrica (SIEDP) ha elaborato un decalogo per prevenire l’obesità infantile. Innanzitutto è fondamentale che mamma e papà diano il buon esempio, seguendo un’alimentazione e uno stile di vita sano. In secondo luogo bisogna smettere di pensare per i nostri bambini che “grasso è bello”: è stato ormai dimostrato che un aumento di peso nei primi tre anni e mezzo di vita aumenta di 15 volte il rischio di obesità.
Ecco le dieci regole d’oro da far seguire ai nostri bambini per non farli crescere in sovrappeso:
Le avversioni alimentari e le neofobie (la tendenza a rifiutare i nuivi sapori) insorgono soltanto tra i 6 e i 12 anni e spesso i ragazzi divengono agenti di innovazione nelle sclete alimentari degli adulti, nel senso che a partire da quell’età condizionano le abitudini alimentari di tutta la famiglia.
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Lo spinacio ha foglie verdi cupo, increspate, riunite a rosetta. Il picciolo è robusto, cavo all’interno, di colore rossastro.
Gli spinaci possono essere a foglia liscia o arricciata.
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La zucca è la cucurbitacea più grande che ci sia. Il frutto è una bacca con polpa carnosa, che contiene numerosi semi bianchi e patti. La scorza può essere verde, gialla o arancione, secondo la varietà, e anche la forma e la dimensione possono essere molto diverse. La polpa è soda è cmpatta, di colore arancione più o meno intenso.
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Congelare piatti pronti o parzialmente cotti è sicuramente comodo, potete organizzare una cena in breve tempo anche se avete avuto impegni imprevisti o avete orpiti amici inattesi.
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Componente del sangue di vitale importanza, dotato di molteplici funzioni, il colesterolo è un elemento costitutivo della membrana di tutte le cellule e del rivestimento di mielina dei nervi.
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Il frutto del pesco è una drupa carnosa più o meno globosa. La buccia, che può essere aderente alla polpa o staccarsi con facilità, è ricoperta da una fitta lanuggine o glabra. La polpa può essere gialla o bianca; aderisce al nocciolo o si separa con facilità, secondo le varietà, ed è succosa e acidulo-zuccherine.
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