fatto in casa

Ingredienti:

• 2 kg di albicocche
• 2 dl di acqua
• 1,6 kg di zucchero
• 2 limoni (succo)
• 5 o 6 vasi da mezzolitro

Preparazione

Pulite con cura, lasciate sgocciolare, tagliate, in due le albicocche ed eliminate il nocciolo.

Mettete la frutta tagliata nella pentola con l’acqua e portate dolcemente a ebollizione.

Lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minut fino a che le albicocche si sono ammorbidite.

Aggiungete lo zucchero e il succo di limone e lasciate cuocere a fuoco dolce ancora per 15 minuti.

Schiumate, mettete nei vasetti sterilizzati e coprite subito.