Il nome botanico latino della pianta è Foeniculum vulgare. Il finocchio dolce è una pianta che cresce spontanea in gran parte dell’Europa temperata, ma è generalmente considerata originaria delle coste del Mediterraneo da dove si diffonde verso est fino all’India. La pianta viene coltivata per ricavarne i frutti (comunemente detti anche semi di finocchio) per uso medicinale (sostanza vegetale).
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