pesce

Cosa succede ai nutrienti durante la cottura

Gli alimenti subiscono notevoli modificazioni fisiche e chimiche, che possono incidere sul loro valore nutritivo e sulla loro digeribilità. Vediamo di seguito i principali cambiamenti per alcuni di essi.

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Come congelare i piatti pronti

Congelare piatti pronti o parzialmente cotti è sicuramente comodo, potete organizzare una cena in breve tempo anche se avete avuto impegni imprevisti o avete orpiti amici inattesi.

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