Ti sei mai chiesto da dove arriva la frutta che troviamo sulla nostra tavola? 🍎
Prima di finire nel cestino della merenda o nel piatto della cena, frutta e verdura compiono un vero e proprio viaggio: nascono dalla terra, crescono seguendo i ritmi della natura, vengono raccolte e infine arrivano sulle nostre tavole.
Conoscere questo percorso può aiutare anche i bambini a sviluppare maggiore curiosità verso ciò che mangiano e a scoprire un concetto importante: ogni stagione porta con sé frutti e ortaggi diversi.
🌱 Tutto comincia da un piccolo seme
Il nostro viaggio parte dalla terra.
Un piccolo seme, con acqua, luce e condizioni adatte, può germogliare e trasformarsi lentamente in una pianta.
Prima compare una piccola radice, poi il germoglio, le foglie e, a seconda della pianta, fiori e frutti.
È un processo che richiede tempo.
Ed è proprio osservando un piccolo orto che i bambini possono comprendere che il cibo non nasce sugli scaffali del supermercato.
Dietro una zucchina, un pomodoro o una fragola ci sono terra, acqua, sole, lavoro e soprattutto tempo.
☀️ Ogni stagione ha i suoi prodotti
Oggi possiamo trovare molti alimenti durante gran parte dell’anno, ma la natura possiede un proprio calendario.
🍓 La primavera porta nuovi colori e sapori.
🍅 L’estate offre una grande varietà di ortaggi e frutti colorati.
🎃 L’autunno ci accompagna verso zucca, uva e tanti altri prodotti tipici del periodo.
🥦 L’inverno porta sulle nostre tavole cavoli, broccoli, agrumi e numerosi ortaggi caratteristici dei mesi più freddi.
Imparare a riconoscere la stagionalità di frutta e verdura può diventare un gioco da fare insieme ai bambini.
🚜 Dal campo alla raccolta
Quando frutta e ortaggi raggiungono il giusto grado di maturazione, arriva il momento della raccolta.
Alcuni prodotti vengono raccolti a mano, altri con l’aiuto di strumenti e macchinari.
Dopo la raccolta vengono selezionati, eventualmente confezionati e trasportati verso mercati, negozi e supermercati.
Quando possibile, conoscere i produttori del territorio, visitare un’azienda agricola o semplicemente andare insieme al mercato può essere un’occasione per mostrare ai bambini il legame tra alimentazione, territorio e natura.
🛒 Dal mercato alla nostra cucina
Ed eccoci arrivati al momento della scelta.
Portare i bambini al mercato o nel reparto ortofrutta può trasformarsi in una piccola attività di educazione alimentare.
Possiamo chiedere:
🔎 Quale frutto riconosci?
🎨 Di che colore è?
👃 Che profumo ha?
📅 Sai in quale stagione cresce?
🥕 Quale verdura vorresti assaggiare oggi?
Lasciare che il bambino osservi e partecipi alla scelta può aumentare la sua curiosità verso alimenti che magari non ha mai assaggiato.
🍽️ Finalmente a tavola!
Il viaggio continua in cucina.
Lavare, osservare, tagliare e preparare gli alimenti insieme, naturalmente con attività adeguate all’età e sotto la supervisione di un adulto, può trasformare frutta e verdura in qualcosa di più interessante.
Una carota può diventare il naso di una faccina.
Una fragola può decorare uno yogurt.
Pomodorini e verdure possono trasformarsi in uno spiedino colorato.
La frutta può diventare una macedonia arcobaleno.
Per i bambini toccare, annusare e partecipare alla preparazione è un modo per conoscere gli alimenti anche prima di assaggiarli.
🌈 Mangiamo tanti colori
Frutta e verdura non sono tutte uguali.
Rosso, verde, giallo, arancione, viola e bianco rendono il reparto ortofrutta una vera tavolozza naturale.
I diversi vegetali apportano fibre, vitamine, minerali e numerose sostanze presenti naturalmente negli alimenti.
Per questo, invece di cercare sempre lo stesso frutto o la stessa verdura, possiamo insegnare ai bambini una regola molto semplice:
🌈 “Portiamo tanti colori a tavola!”
👨👩👧 Una piccola attività da fare in famiglia
Questa settimana scegliete insieme un frutto o una verdura di stagione che il bambino conosce poco.
Poi provate a scoprire:
☐ Come si chiama?
☐ Di che colore è?
☐ Dove cresce?
☐ In quale stagione si raccoglie?
☐ Che profumo ha?
☐ Com’è al tatto?
☐ Che sapore ha?
Infine il bambino può disegnarlo e assegnargli da 1 a 5 stelline in base a quanto gli è piaciuto.
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
Non è necessario obbligare un bambino a mangiare un alimento nuovo: anche osservarlo, toccarlo e conoscerlo rappresenta un primo passo.
📖 Scopri il calendario della natura
Per continuare questo viaggio, la Dott.ssa Roberta Graziano, Biologa Nutrizionista, ha realizzato la guida “Calendario della frutta e della verdura di stagione”, pensata per aiutare bambini e famiglie a conoscere ciò che la natura offre durante i diversi mesi dell’anno.
🍎 12 mesi da esplorare, seguendo il ritmo delle stagioni.
Nella guida i bambini possono scoprire frutta e verdura del periodo attraverso:
🌱 prodotti di stagione;
🔎 curiosità;
💚 piccoli consigli;
👨🍳 idee semplici da portare in cucina;
🎲 giochi e attività educative.
👉 Scopri la guida “Calendario della frutta e della verdura di stagione” della Dott.ssa Roberta Graziano.
Può diventare anche un piccolo appuntamento familiare: all’inizio di ogni mese si apre il calendario e si sceglie un nuovo alimento di stagione da conoscere e assaggiare insieme.
💚 Dal campo alla tavola: una lezione che vale tutto l’anno
Insegnare ai bambini da dove arriva ciò che mangiano significa aiutarli a sviluppare maggiore consapevolezza nei confronti del cibo.
Dal piccolo seme piantato nella terra fino al piatto sulla nostra tavola, ogni alimento racconta una storia.
🌱 Semina.
☀️ Cresce.
🚜 Si raccoglie.
🛒 Si sceglie.
👨🍳 Si prepara.
🍽️ Si assaggia.
E magari proprio da un piccolo assaggio può nascere una nuova buona abitudine.
Dott.ssa Roberta Graziano
Biologa Nutrizionista