Muffin morbidi con mela e carota
Dolci, soffici e colorati naturalmente: questi muffin uniscono frutta e verdura in una merenda semplice da preparare insieme ai bambini.
🛒 Ingredienti – circa 10 muffin
- 150 g di farina tipo 1
- 50 g di farina integrale
- 1 mela
- 1 carota media
- 2 uova
- 100 g di yogurt bianco naturale
- 50 ml di olio di semi
- 50 g di zucchero
- 8 g di lievito per dolci
- cannella a piacere
- scorza di limone non trattato, facoltativa
👨🍳 Preparazione
- Lava la mela e la carota, sbucciale e grattugiale finemente.
- In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero.
- Aggiungi yogurt e olio e mescola.
- Unisci mela e carota grattugiate.
- Incorpora le farine, il lievito e, se piace, un pizzico di cannella.
- Distribuisci l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20–25 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino e lascia raffreddare.
🥄 Chef Cucchiaino dice:
«Avete visto? Anche una carota può nascondersi dentro un muffin! In cucina la natura sa fare magie.» 🌱
🥕 Nina la Carotina aggiunge:
«Preparare insieme la merenda è un modo divertente per conoscere gli ingredienti: possiamo guardarli, toccarli, annusarli e scoprire come cambiano durante la preparazione!» ❤️
🍅 La missione di Lillo:
Prima di assaggiare il muffin, prova a indovinare: riesci a riconoscere la mela? E la carota? 🔎
Per i genitori: la ricetta può diventare soprattutto un’attività di familiarizzazione. Il bambino può partecipare anche senza essere obbligato ad assaggiare il risultato finale.