Quando fa caldo aumenta la voglia di preparazioni fresche e veloci. Lo smoothie estivo con pesca, fragole e yogurt è una ricetta semplice, colorata e pronta in pochi minuti, ideale per una colazione o una merenda estiva.

La dolcezza naturale della frutta permette inoltre di prepararlo senza aggiungere zucchero.

🍑 Smoothie estivo pesca, fragole e yogurt

Tempo di preparazione: 5 minuti
Difficoltà: facilissima
Porzioni: 2

Ingredienti

• 2 pesche mature
• 150 g di fragole
• 125 g di yogurt bianco naturale
• 100-150 ml di acqua fredda, in base alla consistenza desiderata
• 4-5 cubetti di ghiaccio
• qualche fogliolina di menta fresca
• 1 cucchiaino di succo di limone, facoltativo

Preparazione

1. Prepara la frutta

Lava accuratamente le fragole, elimina il picciolo e tagliale a pezzi.

Lava le pesche, elimina il nocciolo e tagliale a cubetti. La buccia può essere mantenuta se gradita e ben lavata.

2. Metti tutto nel frullatore

Aggiungi nel bicchiere del frullatore:

🍑 pesche
🍓 fragole
🥛 yogurt bianco
💧 acqua fredda
🧊 ghiaccio
🌿 qualche foglia di menta

Se desideri un gusto leggermente più fresco e acidulo, aggiungi anche un cucchiaino di succo di limone.

3. Frulla

Frulla per circa 30-60 secondi, fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Se lo smoothie risulta troppo denso, aggiungi gradualmente altra acqua.

4. Servi subito

Versalo nei bicchieri e completa con una fettina di pesca, una fragola e qualche fogliolina di menta.

Consumalo appena preparato per apprezzarne al meglio gusto e consistenza.

Perché non serve aggiungere zucchero?

Utilizzando pesche e fragole ben mature, lo smoothie possiede già la naturale dolcezza della frutta.

Abituarsi a non aggiungere automaticamente zucchero a frullati e smoothie permette inoltre di apprezzare maggiormente il sapore naturale degli ingredienti.

Variante con anguria 🍉

Per una versione ancora più estiva puoi sostituire le fragole con 200 g di anguria.

In questo caso utilizza:

• 1 pesca;
• 200 g di anguria;
• 125 g di yogurt bianco;
• qualche foglia di menta;
• ghiaccio.

L’anguria contiene molta acqua, quindi potrebbe non essere necessario aggiungerne altra.

Variante senza lattosio

È possibile utilizzare uno yogurt senza lattosio oppure un’alternativa vegetale allo yogurt, preferibilmente senza zuccheri aggiunti.

Il consiglio della nutrizionista

Lo smoothie può essere un modo piacevole per variare la merenda estiva, ma è bene ricordare che bere la frutta non deve sostituire abitualmente il consumo della frutta intera.

La frutta fresca intera richiede maggiore masticazione e dovrebbe continuare a essere presente nell’alimentazione quotidiana.

Lo smoothie può quindi rappresentare una variante occasionale, soprattutto quando viene preparato in casa con ingredienti semplici e senza zuccheri aggiunti.

Una merenda fresca per tutta la famiglia

Prepararlo insieme può essere anche un’attività divertente per i bambini: lasciamo che scelgano la frutta, aggiungano gli ingredienti nel frullatore e decorino il proprio bicchiere.

🍑 Pesca + fragole + yogurt + menta: pochi ingredienti per portare nel bicchiere tutti i colori dell’estate!